今日の晩御飯「手羽とオクラ」

仕事終わりにスーパーへ夕飯のお買いもの。

今日は鶏の手羽元とオクラが安い!仕事のある日だったから簡単に作れるメニューにします♪

めんつゆとマヨネーズを混ぜたビニール袋に手羽を入れ、もみもみ。味をなじませてから魚焼きグリルで焼きます。

焼いてる間にオクラを板ずり、さっと茹でます。めんつゆにワサビ少々溶き、荒熱とれたオクラを漬けます。冷蔵庫で冷やします。

ピーマンがいっぱい残ってたので、細切りにして、ちりめんじゃこと一緒に炒めます。いい感じに火が通ったら鰹節と醤油少々。ピーマンとじゃこのおかかあえ完成。

あと豆腐とワカメの味噌汁作って、今日の献立は以上!

明日食べれるように、きゅうりのカラシあえも作ります。カラシ少々と塩、砂糖をビニール袋に入れて混ぜ、切ったきゅうりを投入。いきわたるように揉みこんだら冷蔵庫にIN。明日にはほんのりカラシ味のついたきゅうりの一品ができます。

これで料理は終了!あとは食べるだけ~!

いただきます♪

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